今日の朝食・昼食 牛すじの煮込み、牛すじラーメン

昨晩から牛すじ煮込んでいたので、蕎麦つゆで牛すじの煮込み作ってみました。

朝からしつこいものってどうなの？と突っ込まれそうですが、ほっといて欲しい。

昼は牛すじラーメン。

スープは牛すじを煮たときのスープ。塩ダレは自家製で、昆布・煮干・干しエビ・干し椎茸・・・から作ったもの。

しかし、スープ薄いなあ。

牛すじだけじゃなく、もっといろいろ入れないとダメそうね。

ただ、ネギ大量に入れたんで、本八幡にあった月梅思い出した。

あそこも結構薄かったからねえ。

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