今月も有楽町の東京交通会館にある、いきいき富山館でます寿司屋ヒロ助が出店しています。
直近で結構食べてるから今月はお休みでもいいかなあと思っていたのですが・・・
ヒロ助で発売されたばかりの「ますの味噌漬けを炙りました」という商品見たらなんか食べたくなってしまったので、結局これと鱒寿司買って帰ってきました。
今回購入したのは「旨味ます寿司」です。直近だと6月8日に食べてますね。
パッケージは今年から変わってしまったスリーブのものです。
木桶についてもいつも通り商品名のシール貼ったものです。
そしてシール貼る位置がイマイチ・・・
木桶から取り出して笹めくってました。いつも通り酢飯が上、鱒の身が下です。
今回も鱒の身はいい色ですね。
包丁でカットしてきました。
カットしてるときはサクッと切れてたのですが、酢飯が包丁の刃に付きやすかったようで酢飯若干崩れてますね。
さてお味ですが・・・
やはりヒロ助の鱒寿司は旨味が一番美味しいかな。
他の鱒寿司店だと大抵はクラスが上（特選とかね）の鱒寿司のほうが美味しいんだけど、ヒロ助は一番安い旨味のほうが美味しいですね。
なんでですかねえ。トロ特上は脂のってるけど鱒の身の歯ごたえが柔らかいというのがイマイチかな。
旨味は脂ののりはそこそこだけど、歯ごたえが良いんですよね。
というわけで今回は最上位の「★★★★★ かなりイケてる」にしたいと思います。
2023年11月12日以来の2回目です。
