今日は新潟の方に久しぶりに観光に行ってきたのですが、今週は有楽町のいきいき富山館でます寿司屋ヒロ助が実演販売していることすっかり忘れてました。
というわけで帰りがけに訪問。無事購入できました。
今回購入したのはトロ特上ます寿司。
トロ特上ます寿司を買うのは久しぶりかな？と思ったけど直近は昨年の11月に買ってるのでそれほど久しぶりではないですね。
ただその時のパッケージは源箱なのでスリーブタイプは昨年の8月の模様。
ま、スリーブタイプは旨味で3月に購入してるんだけどね。
トロ特上ます寿司はこれで8回目の購入だそうです。
私も鱒寿司歴で8回買っているのはトロ特上だけですね。時点が6回で旨味ですけど。
とりあえずスリーブ外すといつものシール貼った木桶がでてきます。
木桶外すと笹。まあ他のまず寿司も基本同じです。
笹めくりました。いつも通り酢飯が上、鱒の身が下です。
鱒の身、今日もいい色してるなあ。脂ものってそうだし。
包丁でカットしてきました。
鱒の身の厚みはいつものヒロ助と同じですね。
味ですが、今回のは結構脂のってて美味しい。いや、いつもと一緒か。
身が柔らかくて食感がちょっとイマイチなのはハラミ側だからしょうがないですね。
今回も美味しかったです。
