レバ刺しが食べられなくなるかも

なんかニュースによると、

厚生労働省の審議会は、生肉を提供する業者に対して、

肉の表面だけを加熱して殺菌することを

義務づける方向で検討することになりました。

らしい・・・

そうなるとレバ刺しが食べられなくなるけど、まあレバーのタタキも結構好きなので個人的にはOKかなあ。

というか、大きいレバーの表面を炙って、中心だけ取り出して食べるというのもOKなのかな？

そんなのものすごいコストアップになるから無理だとは思うけど。

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