今日の夕食は鶏鍋。15時頃から煮込んでは止め、煮込んでは止めという感じで、鶏ダシをじっくり出してました。そのおかげあって結構な鶏の味が出てきたように感じます。 ただ・・・きのこも入れたほうがもっといい味が出せたかも。 鍋の後は雑炊。鶏の旨みが…
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