音・麺・酒でかなり以前に見かけた時からものすごく気になっていた(もう数年ですね)のですが、今回やっとのことで「麺屋はやしまる」に行くことができました。
最近知ったのですが、はやしまるの方は目黒にある「かづ屋」の出身らしい。六本木のお店だけどかづ屋よく行ったなあ。
そんなことはさておき、注文したのは「わんたんめん塩」。
出てきたスープを飲むと、こりゃすごい!
なんかスープの旨みが何層にもなっているという感じ。
麺は特段すごいと思わないけど、このスープはいいですね。
あとワンタン。具が多くて食べ応えあり。理想に近いワンタンです。
こんなお店、近所にあったら頻繁に行くわ。高円寺ずるすぎ。
行ったことない方はぜひ行ったほうがいいですよ。